- 瓜型完整、少凹損
- 大黃瓜身上小刺分佈較多的較優
- 挑選更有重量感的
- 蒂梗翠綠
大黃瓜

大黃瓜又稱為胡瓜、刺瓜。大黃瓜屬涼性可降火氣,烹調時不需過度調味,建議清炒、煮湯能吃出大黃瓜清甜味,清炒時可搭配雞蛋和豆腐一起。也可切片鹽醃與蒜末作涼拌,可補充更完整維生素 C 。天氣漸轉熱時,用大黃瓜來點增食慾,做去除燥熱的餐桌好料吧!
找更多「大黃瓜」:
-
大黃瓜排骨湯
Yuki LW食材:大黃瓜、豬枝骨
- 20 分鐘
- 67 說讚
-
清炒大黃瓜*萍姊
萍姊既方便又簡單又好吃的料理。
食材:大黃瓜、紅蘿蔔花片、鹽、薑、糖、味素
- 20 分鐘
- 48 說讚
-
-
蒜味鮮蔬煨大黃瓜一超簡單
V的餐桌食譜新鮮的大黃瓜搭配上香菇、玉米筍、紅蘿蔔與青蔥,簡單用鹽與蒜粒調味,一道簡單又美味的健康時蔬立即上桌。
食材:大黃瓜切薄片、紅蘿蔔片、香菇切片、青蔥段、玉米筍對半斜切、蒜粒、鹽、食用油、開水
- 15 分鐘
- 2,283 說讚
- 11 一起做
-
【大黃瓜鑲蝦仁漿佐海鮮羹】
全富水產利用當季的食材搭配豐富海鮮料 輕鬆完成一道宴客菜~
食材:大黃瓜、蝦仁漿、海瓜子肉、蟹腿肉、蝦仁、竹筍、紅蘿蔔
- 64 說讚
-
涼拌大黃瓜〞(鹹味版)
梁小蝶完整版食譜:http://asd77723.pixnet.net/blog/post/45932643 雖說大黃瓜煮熟後軟甜可口...
食材:大黃瓜、鹽、醬油、冷開水、花椒粉/白胡椒粉/蒜粉、辣椒
- 125 說讚
-
孜然薑黃燉雞胸佐大黃瓜
KOKO好食光🍋免換鍋,到中東🍋 ➥菜肉在一盤,小家庭、一人食都適用 ➥異國醃料鎖住肉汁,金黃色澤超驚艷 ➥清爽檸檬薄荷優格,夏日開胃零負擔 ➥...
食材:雞胸肉、洋蔥、薑黃粉、大蒜、孜然粉、檸檬、小荳蔻、大黃瓜、肉桂粉、無糖優格、鹽、薄荷、黑胡椒、開心果
- 30 分鐘
- 203 說讚
- 1 一起做
-
-
大黃瓜炒雞蛋
職喵手作。大瓜正甜,下飯料理。
食材:大黃瓜、雞蛋
- 15 分鐘
- 434 說讚
- 4 一起做
-
大黃瓜丸子排骨湯
Feng Lin大黃瓜煮湯~口感軟嫩清甜,湯頭清爽,簡單煮就好吃。 歡迎您來逛逛喔~ https://www.facebook.com/S.G....
食材:大黃瓜、排骨、丸子餃類、香菜(可略)、水、鹽
- 45 分鐘
- 1,631 說讚
- 11 一起做
-
涼拌大黃瓜子
藍海磯崎 鄉下廚房珍愛地球,減少食材浪費。 作大黃瓜料理時,總會習慣將籽去除丟棄。 加入少許創意,也可以成為一道口感特殊,而且清涼爽口的涼拌料理。
食材:大黃瓜、任何可生食涼拌的蔬菜、鹽、紅辣椒、糖、蒜頭、醬油、檸檬或檸檬原汁、香油
- 10 分鐘
- 48 說讚
-
🔸//超下飯// 🔸大黃瓜燒肉
🎈波波小姐的廚房這是一道常出現在我家餐桌的家常菜,一般常見的都是大黃瓜鑲肉,其實炒肉片、肉絲,也能讓黃瓜入味好吃喔!超下飯的~
食材:大黃瓜、肉片或肉絲、醬油、蔥、糖、油、鹽、太白粉
- 20 分鐘
- 1,856 說讚
- 10 一起做
-
-
[大黃瓜炒蛋]廚房新手的簡易家常菜
朱麗安廚房大黃瓜富含水分,清炒就很清甜,加入蛋拌炒清爽美味,是餐桌上經常出現的家常菜。大黃瓜炒蛋輕鬆3步驟即可完成,適合廚房新手的簡易料理。...
食材:大黃瓜、雞蛋、鹽、蒜頭
- 15 分鐘
- 944 說讚
- 5 一起做
-
媽媽的味道~大黃瓜炒蛋
萱萱兒一道非常簡單的居家料理 夏天吃起來非常清爽 步驟又十分簡單 湯汁配飯也非常的好吃唷👍🏻
食材:大黃瓜、大蒜、蛋、鹽巴、水
- 15 分鐘
- 1,015 說讚
- 9 一起做
-
涼夏大黃瓜蘋果絲涼拌
家庭煮婦酸酸甜甜脆脆的口感,適合熱到吃不下時的最佳料理
食材:蘋果、大黃瓜、蒜、水果醋、蠔油
- 10 分鐘
- 107 說讚
-
瑪莉廚房:大黃瓜炒肉羹
瑪莉的料理世界大黃瓜,又叫做刺瓜 常常拿來和著丸子煮清湯 在夏天是一道非常爽口的清淡湯品 如果連熱呼呼的湯都喝不下時 其實大黃瓜也可以拿來炒 用...
食材:大黃瓜、肉羹、蒜瓣、鹽巴、沙拉油、水
- 211 說讚
- 1 一起做
-
-
Olivia♥貢丸燴大黃瓜(簡單家常菜)
廚娘邱韻文清甜爽口的大黃瓜, 以芡水結合了貢丸香氣, 特別簡單的做法, 是夏日當季的美味家常菜。 . 小廚娘Olivia的FB http...
食材:大黃瓜、貢丸、紅蘿蔔、水、藕粉或太白粉
- 10 分鐘
- 981 說讚
- 8 一起做
-
《電鍋燉湯》雞汁大黃瓜湯
i58大黃瓜,含有維生素 A、B群、C、醣類、膳食纖維、鈣、鉀、磷等營養素 大黃瓜,有一種特別的清香,切片用來做生菜沙拉、切成大段中間...
食材:大黃瓜、雞腳、薑片、芹菜、米酒、鹽、胡椒粉
- 20 分鐘
- 331 說讚
-
黑木耳炒大黃瓜
小曹很愛吃大黃瓜最常拿來燉湯,但是拿來清炒其實也很好吃。再配上脆口的黑木耳,清爽又好吃~~❤
食材:新鮮黑木耳、大黃瓜、紅蘿蔔(小)、蔥、薑、蒜、雞油、米酒、鹽、糖、水
- 20 分鐘
- 1,071 說讚
- 8 一起做
-
大黃瓜鑲肉湯
LaLa(日常裡。小確幸)颱風過後,葉菜類肯定不便宜,精打細算的煮婦,自然少買,該如何兼顧餐桌與荷包真是個考驗啊! 煮鍋『大黃瓜鑲肉湯』,有菜有肉,吃個兩...
食材:大黃瓜、絞肉、太白粉、白胡椒粉、鹽、大蒜末、芫荽根、紅蘿蔔(可省略)、雞高湯、水、醬油、蔥花
- 628 說讚