台式沙茶滷味
描述
滷味也可以在家自己做，其實醬料都蠻簡單的，把喜歡的料跟靈魂醬汁喇喇ㄟ大概30-40分鐘就香噴噴可上桌了！快來試試看吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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然後先炒香一下醬汁
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然後加水（我通常先加400-500ml左右），一次加到800會很大鍋水
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米血、豆乾、豆皮、鳥蛋比較需要入味，入鍋後中小火先煮25分鐘
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然後再加入切細絲的榨菜，再煮10分鐘
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上面兩個步驟25分鐘+10分鐘後，先試試看豆乾味道入味了沒？如果不夠就再10分鐘，最後加九層塔喇喇就完成了✅
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今天我加了很多丸子、餃類、甜不辣，但都是先燙熟再最後進去攪拌燜個5分鐘左右而已。如果全部的料份量不高，水就不需要全加，可以邊試味道調整
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分裝成三盤，滿足😌
小撇步
水量需要邊煮邊調整，因為怕米血黏鍋，過程我都會不時翻動一下！如果400ml煮後覺得水不夠就再加，但味道也可以調整濃淡，免得最後沒味道唷！
