自製雞肉料理

自製蒜香雞肉丸

今天挑戰自製雞Q丸，成品雖然不像外面賣的那般Q韌有嚼勁，但也是QQ彈彈的。也歡迎粉絲朋友們留言分享作法噢！

食材：清雞胸肉、玉米粉、冰水、香蒜粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、薑母粉(乾薑粉)、沙薑粉(山柰粉)、小蘇打粉

自製椒麻雞肉丸

今天挑戰自製椒麻口味雞Q丸，使用的配方和原味雞Q丸一樣。成品雖然不像外面賣的那般Q韌有嚼勁，但也是QQ彈彈的。

食材：清雞胸肉、玉米粉、冰水、細紅辣椒粉、香蒜粉、鹽、雞粉、砂糖、白胡椒粉、青麻粉(花椒粉)、沙薑粉(山柰粉)、薑母粉(乾薑粉)、小蘇打粉、肉桂粉

雞肉乾－手作寵物零食

假日時為家裡的寵物做小零食，運用新鮮雞胸肉片做出的雞肉乾。自己做的無添加最安心，不僅是寵物，人也可以吃喔！我自己也試吃一片，越嚼越...

食材：雞胸肉（片）、烘焙紙、廚房紙巾

下酒唰嘴小零嘴-自製香草雞肉絲

夏天到了齁，開始慢慢覺得天氣有點熱，小酌時的選擇會是啤酒，拿來配棒球比賽似乎很不錯，不過，你的小菜呢？當然要自己動手作嘍，就用去皮...

食材：去皮雞胸肉、鹽巴、小磨坊純正白胡椒粉、小磨坊法式香草粉、老李仔麻油

手工菠菜雞肉丸

冬天吃火鍋少不了的丸子也可以簡單手工製作哦。健康又美味，快來試試看吧～

食材：雞里肌肉、菠菜、蒜頭、鮮味炒手、黑胡椒粉

親子手作：家常油豆腐雞肉拉麵

拉麵加上油豆腐會迸出什麼新美味呢? 油豆腐吸了拉麵的湯頭讓平凡的拉麵更添風味!

食材：中華鹽滷油豆腐、鵪鶉蛋、拉麵、雞腿肉、金針菇、海帶芽、紅蘿蔔丁、毛豆

雞肉拌麵

這是一道結合自製花生醬跟醬油而成的胡麻醬雞肉拌麵，自製的醬就是比較單純而美味。搭配粗麵、香菇貢丸、青江菜和胡蘿蔔，口感豐富且營養均...

食材：粗麵、香菇貢丸、青江菜、雞肉、胡蘿蔔、自製花生醬、醬油、春風一秒抽廚房紙巾

手作雞肉丸

立冬的時候為了吃麻油雞火鍋自己做了雞肉丸，會想做雞肉丸完全是出自於懷念霸味薑母鴨必點的鴨肉丸。於是想既然要吃麻油雞，那就要來點雞肉...

食材：雞絞肉、鹽巴、醬油、米酒、白胡椒、麻油、蛋白

老酒麻油雞麵線

天氣轉涼了，煮一鍋酒香四溢的老酒麵線給家人吃，身心都暖活起來了😌 🍗相關食譜：「玉米麻油雞麵線」、「洋芋麻油雞」、「清爽麻油雞」...

食材：帶骨雞肉塊、手工麵線、當歸、高麗菜、黃耆、老薑、紅棗、蒜頭、白胡椒粒、鹽、老酒(黃酒)、雞粉、米酒、熱水、黑麻油

手作低脂雞肉丸

食材：雞胸肉一大副（傳統市場）、義大利香料碎（小磨坊）、鹽巴、地瓜粉、胡椒粉

手作玉米雞肉丸

在超市買了火雞絞肉以後沒有用完，於是突發奇想嘗試做成肉丸子，味道意外的挺不錯😋也很適合當便當菜 *火雞絞肉也能替換成其他絞肉

食材：火雞絞肉、玉米罐頭、黑胡椒、鹽巴

手工雞肉包

自製雞肉餡，加了板豆腐增加滑嫩口感讓雞胸絞肉吃起來不乾柴，口感清爽，香氣不減

食材：去骨雞胸肉、板豆腐、中筋麵粉、洋蔥、水、蒜、三溫糖、紅蔥頭、速發酵母、薑、黑胡椒粉、白胡椒粉、鹽、醬油、蠔油、米酒

日式月見丼麵

家人小孩很喜歡吃親子丼飯，我想換成麵來試看看好不好吃，在仿照日式作法，中間打一顆月見蛋，雖然蛋自動滑落了，看起來感覺還是很厲害的樣...

食材：紹興雪菜雞肉麵、蛋、洋蔥、糖、玉米粒、貢丸、米血、糯米椒、自製凍豆腐

古早味蔥餅（用自製的蔥抓餅）及雞肉蔬菜湯

蔬菜湯（類羅宋湯）是一道非常簡單燉煮及營養美味的湯品，配上麵，飯，中式餅類都非常的搭，也是一道懶人料理。

食材：冷凍蔥抓餅、洋蔥切丁、紅蘿切丁、南瓜切小塊、中大型牛蕃茄、冷凍青豆、高麗菜切小塊、雞胸肉、馬鈴薯🥔

蘿蔔絲豆腐雞肉手工水餃

豆腐及雞肉含有豐富的蛋白質再加上白蘿蔔絲的清甜爽口這個內餡是非常適合晚餐吃，不用擔心油脂及熱量攝取過多。

食材：A : 水餃皮、髙筋麵粉、冷水、塩、B : 內餡 雞胸肉絞碎、白蘿蔔、板豆腐、青蔥、C : 調味 醬油、香油、白胡椒粉 及塩

雞肉手工水餃

一般都是吃豬肉水餃居多.現在還蠻流行雞肉.說比較低卡.吃起來熱量比較低 雞肉水餃初嘗試.你也來做看看吧!這樣做肉質軟嫩也不澀喔~

食材：雞胸肉、蔥、鹽、雞粉、水餃皮、麻油、高麗菜

青醬雞絲統一麵鮮蝦風味

統一麵鮮蝦風味搭青醬煮出義大利羅勒風味,利用馬鈴薯增加濃度及口感,快熟的泡麵和夠味的調味包大大節省了烹煮時間,義大利熱門料理也可以...

食材：統一麵鮮蝦風味、馬鈴薯、雞肉絲、蒜頭、自製青醬、奶油、核果（可不加）

手作雞肉排

食材：雞蛋豆腐、雞肉、紅蘿蔔、洋蔥、青蔥、鹽巴、胡椒粉、雞蛋