祖傳酒釀年糕(湯圓)
描述
這是從奶奶那一輩一直傳下來的做法，很簡單，完全不用任何特殊的烹飪技巧，冬天喝上一碗，保證身體馬上發暖，酒釀對女性身體更有益呦
時間
30
分鐘
食材
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半包
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2~5顆
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400克
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視個人口味而定
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視個人口味而定
步驟
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大火先將水燒開
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中火年糕(湯園)下鍋，同時要不斷攪動避免黏鍋底和互相沾黏，年糕浮起時表示已經熟了
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加入白糖，冰糖也可以，一邊加一邊嘗味道，直至適合自己的甜度為止就可以
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蛋液不用打均勻，稍微打散即可，小火下鍋，下鍋時一邊攪動一邊慢慢倒入蛋液，這樣蛋花才會漂亮均勻，蛋液倒完之後馬上關火
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放入枸杞，也可以不放，看個人喜好
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倒入甜酒釀，攪拌均勻，切記不可開火，之所以最後才倒入甜酒釀，是因為溫度過高會破壞甜酒釀裡的營養，同時也能降溫，喝的時候比較不會燙口
