Cindy媽咪 39 食譜 138 粉絲 追蹤 黃金蜆味噌湯 描述 之前煮味噌湯都是用白味噌煮 喝了覺得顏色和味道都不對 純用赤味噌煮 顏色又整個太黑了 這次試著混合著煮 才煮出我想要的味道 黃金蜆的靈感來自深夜食堂 但小孩反應還是比較喜歡鮭魚味噌湯就是 #黃金蜆味噌湯 #蜆湯 #味噌湯 #海鮮湯 #湯品 #煮湯 #湯料理 #湯匙 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 黃金蜆 適量 豆腐 1盒 海帶絲 適量 白味噌 適量 赤味噌 適量 步驟 黃金蜆買回吐沙後 洗淨備用 豆腐切成小塊 湯鍋加入昆布高湯 加熱至起小泡 放入黃金蜆煮至水開 再加入豆腐和海帶絲 煮滾一會後 關火 放入白味噌跟些許的赤味噌 試喝味道可 即可再開火煮一會 不用再額外調味 即可上桌 小撇步 白味噌和赤味噌的比例是2/3:1/3 3,621 瀏覽 2023/10/30 發表