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Feng  Lin
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十三香豬五花肉(氣炸烤箱版)

十三香豬五花肉(氣炸烤箱版)

描述

豬五花肉以十三香料醃漬入味,再以”氣炸方式”烤出油脂,烤好的五花肉香氣四溢、外恰恰上色均勻、內軟Q,鹹香美味,一點都不油膩,讓人忍不住先夾幾塊開吃;這道料理搭配白飯、泡菜、生菜...等食用,都是很讚的選擇喔!

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36 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 1.準備食材,清理與清洗之。(豬肉條以約2-2.5公分厚為佳,易入味與熟成)

    1.準備食材,清理與清洗之。(豬肉條以約2-2.5公分厚為佳,易入味與熟成)

  • 2.加入所有[醃料]在豬五花肉兩面抹勻,以手稍為按摩揉捏一下;醃漬至少2小時(可於前一天醃漬,放於冷藏)。

    2.加入所有醃料在豬五花肉兩面抹勻,以手稍為按摩揉捏一下;醃漬至少2小時(可於前一天醃漬,放於冷藏)。

  • 3.取蒸盤,放上醃漬好的豬五花肉。

    3.取蒸盤,放上醃漬好的豬五花肉。

  • 4.將步驟3.放入蒸氣(氣炸)烤箱內之上層,(下層放烤盤:可接烤出的油脂)。

    4.將步驟3.放入蒸氣(氣炸)烤箱內之上層,(下層放烤盤:可接烤出的油脂)。

  • 5.開啟電源(按”啟動”鍵),在顯示螢幕上按選”氣炸”模式 (內設值:溫度:180 ℃/30分鐘);再按一次”啟動”鍵,即會開始運作。

    5.開啟電源(按”啟動”鍵),在顯示螢幕上按選”氣炸”模式 (內設值:溫度:180 ℃/30分鐘);再按一次”啟動”鍵,即會開始運作。

  • 6.待時間到時打開爐門,帶隔熱手套將其取出。

    6.待時間到時打開爐門,帶隔熱手套將其取出。

  • 7.取出切塊;盛盤(可再撒上一些十三香粉)。

    7.取出切塊;盛盤(可再撒上一些十三香粉)。

小撇步

1. 本次所使用的烤箱:為「晶工蒸好烤|多功能蒸氣烤箱」-型號:JK-7615。

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Feng Lin 1,303 食譜 1.3 萬 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 陳淋雨
    陳淋雨

    想請問這台氣蒸炸烤箱好用嗎? 網路上爬文找不到這台的評價

    您好! 它跟一般的氣炸烤箱的功能運用與操作差不多,多了“蒸”與“蒸烤”功能~ “蒸”氣的功能:可蒸魚,蒸蛋……等。 “蒸烤”功能:如氣炸雞肉雞腿,會有氣炸自動一點蒸氣,讓肉吃起來比較保濕有湯汁,比較不乾柴。 以上提供您參考。

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