迷迭香煙燻舞菇烤蛋
描述
🧚♀️吃菇好鮮，讓妳也仙🧚♀️
這次來挑戰讓仙女餐不像在啃草🤓秘密武器是被逆轟人封為「國寶級仙菇」的舞菇，這菇口感爽脆、香氣獨特，還富含多種營養，可說是內外兼具。先用迷迭香煙燻昇華風味、再打顆蛋，最後用烤箱烤得香香軟軟邊邊脆脆，整道高纖少油還有蛋白質，正餐點心都能搭，讓妳美得像朵花～
- 已參加：舞動滋味 女力加倍！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
步驟
-
材料如圖。
-
準備工作：舞菇撥小塊、大蒜磨成泥。
-
先來煙燻舞菇： 用鋁箔紙揉成一個容器，放入迷迭香，我們姑且稱它為「迷迭香睡袋」😆
-
找一湯鍋，放入舞菇、迷迭香睡袋，在迷迭香上面淋一點食用油。
-
用噴槍燒迷迭香，看到有很多煙跑出來就加蓋。
-
燻個15分鐘，開蓋用噴槍再燒一下迷迭香，加蓋再燻製15分鐘。
-
-
組裝： 將調味好的舞菇放入烤杯子蛋糕的烤模，排成像花的樣子，中間打一顆蛋。
-
烘烤： 用預熱到200度的烤箱烤10~15分鐘。
-
成品圖。
-
成品圖。
小撇步
1.如果沒有迷迭香可以燒，也可以改成新鮮百里香、木塊、木屑或茶葉等，都會有不同的香氣。
2.如果沒有噴槍又喜歡煙燻的味道，可以加煙燻紅椒粉或煙燻奶油等有煙燻味的調味品。
