馬鈴薯燉肉
描述
馬鈴薯燉肉是一道在日本家常料理。這道料理最吸引人的地方就是鬆軟的馬鈴薯，吸收了肉汁以及洋蔥的甜味，鹹甜鹹甜的醬汁，實在是很下飯！
玉泉純米清酒不但能入菜，更適合搭配料理一起飲用。入口後帶點堅果及奶油的香氣，入口後餘韻舒服又沉穩，值得您細細品嘗。
「禁止酒駕，酒後找代駕，平安送到家」
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份量
5
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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馬鈴薯洗淨削皮切適口大小；豬肉切適口大小(同馬鈴薯)；紅蘿蔔洗淨削皮切滾刀塊(尺寸較馬鈴薯小一些)；洋蔥切塊；甜豆去絲；青蔥切蔥花備用。
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鍋內倒入1大匙的油，將豬肉塊煎至表面略呈金黃色。
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加入玉泉純米清酒、醬油、味醂炒至肉上色，加倒入水，蓋上鍋蓋，煮沸後中小火續煮約15-18分鐘至食材軟爛熟透。
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最後放入甜豆煮約30秒，起鍋前撒上蔥綠就完成囉!
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品嘗時搭配一杯玉泉純米清酒一起享用🍶
小撇步
清酒有助於除去食材腥臭味，還會讓本身帶有的米香增添料理的層次。
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