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墨爾本留學生の餐桌
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辣炒毛豆雞肉豆腐💪🏻

辣炒毛豆雞肉豆腐💪🏻

描述

到了每天例行的做便當時刻,打開冰箱看看食材,尋找便當靈感,看見一盒盒的雞胸肉片、雞胸肉塊、雞絞肉等各種形狀大小的雞胸肉,突然覺得已經不想再吃煎雞胸肉、水煮雞胸肉了啊🥺

想到前陣子看到象廚(ig: e.g.kitchen)分享豆乾炒毛豆的食譜,我改用在澳洲比較好買的板豆腐,另外加入和豆腐大小相近的雞胸肉塊,最後再加上老乾媽辣椒醬根本畫龍點睛✨

推薦跟我一樣已經吃膩雞胸肉料理的人可以換換口味😆

7 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

雞胸肉醃料

步驟

  • 冷凍毛豆退冰;雞胸肉塊加醬油、米酒,拌勻醃15分鐘

    冷凍毛豆退冰;雞胸肉塊加醬油、米酒,拌勻醃15分鐘

  • 滾水加鹽,燙毛豆、板豆腐各1分鐘(分開燙)

    滾水加鹽,燙毛豆、板豆腐各1分鐘(分開燙)

  • 熱油鍋下雞胸肉,雞胸肉煮太久會乾柴,所以炒熟後先取出備用

    熱油鍋下雞胸肉,雞胸肉煮太久會乾柴,所以炒熟後先取出備用

  • 下燙好的板豆腐,加醬油、白胡椒粉、一些水,煮滾,把豆腐煮上色(照片中的水太多了,可以少一點)
水差不多收乾後,加入雞胸肉、毛豆,再加入老乾媽辣椒醬、黑胡椒拌炒

    下燙好的板豆腐,加醬油、白胡椒粉、一些水,煮滾,把豆腐煮上色(照片中的水太多了,可以少一點) 水差不多收乾後,加入雞胸肉、毛豆,再加入老乾媽辣椒醬、黑胡椒拌炒

  • 完成✨再加個青菜就可以帶便當,好吃又健康🌝
📌豆類料理容易酸掉,建議1-2天吃完

    完成✨再加個青菜就可以帶便當,好吃又健康🌝 📌豆類料理容易酸掉,建議1-2天吃完

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墨爾本留學生の餐桌 14 食譜 54 粉絲

愛吃菜🥬/不吃牛🐮/每天帶便當🍱

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