龔宜玥(宜靜手工坊) 63 食譜 140 粉絲 追蹤 藥膳薑母鴨 描述 冬令進補會想到什麼呢?薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐。 外食又怕染疫 染疫後還要居隔7天 只能關在房子裡度過無自由的日子。 在家自己煮可以吃的安心又健康 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 180 分鐘 食材 蕃鴨 3隻 藥膳藥材 1包 老薑 6塊 米酒 2~3瓶 步驟 3隻蕃鴨剁成大塊 先熱油過煸炒 放入薑煸炒 放入藥材煸炒至鴨肉半熟 加入米酒煮 加入自來高湯(水)蓋上鍋蓋煮至入味 肉質軟約2~4小時 喜酒味濃者可於上桌食用時再加入米酒煮製 亦可隨個人口味加入適量的蔬菜食用 9,095 瀏覽 2022/10/21 發表