百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Whale Weng
82 食譜 384 粉絲

自製豬油

自製豬油
11 說讚

份量

10 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 豬肉攤買100元的豬板油回來先用流動水清洗

    豬肉攤買100元的豬板油回來先用流動水清洗

  • 再切一塊塊(切小塊些炸的時間可以快一點點)

    再切一塊塊(切小塊些炸的時間可以快一點點)

  • 切好的豬板油下鍋開火,加入一杯水!(一來較不會油爆,二來油會比較清澈)

    切好的豬板油下鍋開火,加入一杯水!(一來較不會油爆,二來油會比較清澈)

  • 慢慢的拌勻,水滾後會有豬豚湯香味!

    慢慢的拌勻,水滾後會有豬豚湯香味!

  • 慢慢出油了

    慢慢出油了

  • 待水份煮乾豬油越冒越多

    待水份煮乾豬油越冒越多

  • 這時候要乖乖的待在鍋邊,邊拌邊注意火候!
冒出小小的氣泡同時也代表可以裝豬油了!

    這時候要乖乖的待在鍋邊,邊拌邊注意火候! 冒出小小的氣泡同時也代表可以裝豬油了!

  • 用湯匙隔著網勺比較不會撈到碎屑

    用湯匙隔著網勺比較不會撈到碎屑

  • 可以再炸一點油會再出一些!
炸剩的豬板渣也可以加點蔥、胡椒拌一拌當下酒菜

    可以再炸一點油會再出一些! 炸剩的豬板渣也可以加點胡椒拌一拌當下酒菜

  • 剛炸好,油非常清澈

    剛炸好,油非常清澈

  • 100塊的豬板油可以炸出那麼多!
再加點婆婆炸的紅蔥頭!腰秀乓ㄟ

    100塊的豬板油可以炸出那麼多! 再加點婆婆炸的紅蔥頭!腰秀乓ㄟ

  • 待涼中的豬油

    待涼中的豬油

3,960 瀏覽
avatar
Whale Weng 82 食譜 384 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖葫蘆 地瓜 白菜滷 炒麵 低脂高蛋白 打拋豬 竹筍 台式泡菜 茄子 麻婆豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 櫛瓜 早餐 小黃瓜 玉米濃湯 南瓜 雞肉 蒸蛋 酸辣湯 三杯雞 炒飯 排骨 湯麵 粽子 義大利麵 菠菜 花椰菜 高麗菜 瓜仔肉 糖醋排骨 馬鈴薯燉肉 香菇雞湯 四季豆 家常菜 娃娃菜 番茄 餅乾 滷肉 馬鈴薯 雞胸肉 鮭魚 金針菇 蕃茄燉牛肉 雞湯 豆腐 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 番茄炒蛋

OSZAR »