百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Amy's Kitchen
1,805 食譜 1.6 萬 粉絲

炒龍鬚菜 / 家常菜

炒龍鬚菜 / 家常菜

描述

龍鬚菜熱量低含有豐富膳食纖維,簡單蒜清炒口脆清脆好吃,加雪白菇低脂低卡,防疫在家吃多動少很適合。

125 說讚

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • ●龍鬚菜摘掉外層粗纖維,折成食指長段,泡水洗淨瀝乾。
●辣椒配色用不吃辣可省略,一起泡水洗淨。

    龍鬚菜摘掉外層粗纖維,折成食指長段,泡水洗淨瀝乾。 ●辣椒配色用不吃辣可省略,一起泡水洗淨。

  • ●雪白菇拆封後,切掉尾端洗淨備用。
●蒜剝膜切末或拍碎也可。
●辣椒剪斜片。

    雪白菇拆封後,切掉尾端洗淨備用。 ●剝膜切末或拍碎也可。 ●辣椒剪斜片。

  • ●一鍋到底先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火補點油潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(非這道菜的步驟)

    ●一鍋到底先煎太陽蛋 (半熟蛋建議用有機蛋較合適,蛋放室溫退冰),鍋小火補點油潤鍋即可,鍋熱放蛋蓋鍋煎50秒-1分鐘就完成太陽蛋。(非這道菜的步驟)

  • ●用煎蛋原鍋放油先爆香蒜末,加鹽。(炒菜爆香後先加鹽,菜的鹽巴會比較均勻)

    ●用煎蛋原鍋放油先爆香末,加鹽。(炒菜爆香後先加鹽,菜的鹽巴會比較均勻)

  • ●先放雪白菇略炒。(菇類很快熟不用炒太久喔)

    ●先放雪白菇略炒。(菇類很快熟不用炒太久喔)

  • ●放龍鬚菜到鍋中蓋鍋蒸炒。

    ●放龍鬚菜到鍋中蓋鍋蒸炒。

  • ●約2分鐘左右打開鍋蓋嗆點米酒(不碰酒也可用熱開水)翻炒一下,最後加上辣椒片翻拌一下就完成啦。

    ●約2分鐘左右打開鍋蓋嗆點米酒(不碰酒也可用熱開水)翻炒一下,最後加上辣椒片翻拌一下就完成啦。

  • 這樣的搭配,一個脆口、一個Q脆,純粹好吃。

    這樣的搭配,一個脆口、一個Q脆,純粹好吃。

  • 龍鬚菜還可以怎煮
https://tinyurl.com/bdfr9dbm

    龍鬚菜還可以怎煮 https://tinyurl.com/bdfr9dbm

2.3 萬 瀏覽
avatar
Amy's Kitchen 1,805 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蕃茄燉牛肉 打拋豬 番茄 杏鮑菇 竹筍 湯麵 番茄炒蛋 香菇雞湯 炒麵 雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 高麗菜飯 早餐 玉米濃湯 餅乾 地瓜 三杯雞 糖葫蘆 糖醋排骨 花椰菜 涼拌小黃瓜 白菜滷 茄子 義大利麵 蒸蛋 雞肉 南瓜 酸辣湯 櫛瓜 娃娃菜 台式泡菜 瓜仔肉 馬鈴薯 豆腐 炒飯 低脂高蛋白 麻婆豆腐 金針菇 家常菜 排骨 雞胸肉 鮭魚 菠菜 粽子 高麗菜 滷肉 四季豆

OSZAR »