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【家常菜】便當菜蠔油炒時蔬雞肉

【家常菜】便當菜蠔油炒時蔬雞肉

描述

今晚吃什麼？就來點中式混合西式調味的蠔油炒雞肉吧 !
肉類的料理很適合在料理時加點烏斯特醬，烏斯特醬酸味帶點微辣果香，可以讓肉料理的味道多一點層次。

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歡迎追蹤IG: https://bit.ly/3arcJVm
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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

雞腿肉

4-5 隻
紅蘿蔔

1/2 cup
洋蔥

1/2 cup
太白粉

1 tbsp
食用油

1 tbsp

醃料

鹽

1 tsp
胡椒粉

1/4 tsp
料理酒

1/4 tsp
醬油

1 tbsp

醬汁

水

100 ml
蠔油

1 1/2 tbsp
烏斯特醬

1/2 tbsp
麻油

1/4 tsp
蒜末

1 tsp

步驟

雞腿肉切塊後與醃料拌勻，醃至少 30 分鐘，醃好的肉，在煮之前，加入太白粉拌勻放約 5 分鐘
熱鍋加入食用油，煎雞肉到兩面金黃
將雞肉往四周移，空出中間的位置，加入先加入蒜末與蠔油炒香
再把剩下的醬汁材料加入，加入洋蔥與紅蘿蔔與雞肉一起拌炒

小撇步

把醬汁先調成一碗，在料理時直接倒進去就很方便

1.4 萬瀏覽

2020/10/05 發表

檀島生活 49 食譜 748 粉絲

搬到夏威夷生活，目前從事房地產經紀。有興趣置產的朋友，可以加我IG 詢問喔！歡迎加入粉絲專頁與我一起互動。 Mahalo

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Su Sheng-Hung
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