sin的料理廚房 41 食譜 252 粉絲 追蹤 蜜汁豆干 #素食 #蔬食 #奶蛋素 #家常食材 #豆製品 #豆干 #家常菜 #滷味 90 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豆干 15塊 素雞 5條 辣椒 2條 蒜 1根 八角 4顆 醬油 1.5米杯 麥芽糖 3-5大匙(視個人) 米酒 3分之1米杯 步驟 豆干1片切方4塊,素雞切塊狀。 蒜直接用刀背剁或拍,辣椒略拍。 熱鍋放入少許油,放入蒜,辣椒八角炒出香氣,倒入醬油,燒開後加入麥芽糖煮化開,即可丟入豆干,素雞。 中小火煮20分後讓醬汁入味,此時加入米酒增加香氣。 之後轉中大火收汁,要不時拌炒,免得焦底。炒至醬汁收乾後放涼即可。 2.3 萬 瀏覽 2020/05/17 發表