福建麵

描述
星馬料理,是一種利用鍋氣滷麵的概念煮成的家鄉好滋味
出自nyonyacooking.com by Grace Teo
份量
時間
食材
步驟
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中火熱鍋,加入油,加入蒜米及豬肉炒1分鐘
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空碗加入醬油及蠔油混合均勻,倒入鍋中,加水煮至沸騰。加入粗黃麵,滷汁需蓋過粗黃麵。加入黑醬油。煮滷汁濃稠
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麵燜至滷汁濃稠後,加入鯷魚粉、豬油渣、蝦、菜心。攪拌均勻,再燜個數分鐘至滷汁收乾即起鍋。
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星馬料理,是一種利用鍋氣滷麵的概念煮成的家鄉好滋味
出自nyonyacooking.com by Grace Teo
中火熱鍋,加入油,加入蒜米及豬肉炒1分鐘
空碗加入醬油及蠔油混合均勻,倒入鍋中,加水煮至沸騰。加入粗黃麵,滷汁需蓋過粗黃麵。加入黑醬油。煮滷汁濃稠
麵燜至滷汁濃稠後,加入鯷魚粉、豬油渣、蝦、菜心。攪拌均勻,再燜個數分鐘至滷汁收乾即起鍋。
大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味
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