香蕉核果蜂蜜磅蛋糕（清冰箱點心）
描述
非常時期⋯盡量不要趴趴走，在家防疫做烘焙，自己動手做點心最安心。
香蕉常常吃不完就放到壞掉，太可惜了！用熟透的香蕉做蛋糕，香氣十足，蛋糕口感濕潤鬆軟，配上烤過的核果，吃了會上癮喔，是一款化腐朽為神奇的蛋糕。
磅蛋糕的口感ㄧ般偏札實，這個配方有多加了蜂蜜，蛋糕吃起來更濕潤鬆軟，這次有減醣，不甜不膩⋯超好吃喔☺️
- 已參加：營養均衡Colorful食譜募集
熱量
步驟
-
這次用美國Oster加熱手持式攪拌機來做，不用等奶油在室溫軟化，HeatSoft™專利加熱技術: 使奶油12倍加速軟化至室溫！ 隨時想做烘焙都不用再像以前一樣等奶油軟化，太方便了！
-
前置作業，準備好材料。
-
先在蛋糕模內舖烘焙紙，備用！
-
低筋麵粉加泡打粉過篩備用！
-
將香蕉切小塊壓成泥備用
-
將核果切小塊，放入烤箱用170度烤8～10分左右，烤好取出備用
-
將蛋放調理盆內，先打散備用
-
奶油加入糖⋯
-
啟動攪拌機後，再按下加熱鍵即可將奶油快速軟化，超級方便！
-
攪打至泛白膨鬆成乳霜狀！
-
再慢慢將蛋液分次加入
-
用攪拌機攪拌到均勻，混合完全 （這個步驟，攪拌機加熱鍵不用按，直接攪拌即可喔！）
-
攪拌均勻後⋯加入已過篩的低筋麵粉和泡打粉！
-
用飯勺用切拌方式攪拌均勻即可！（這步驟不要過度攪拌，才不會出筋⋯影響蛋糕口感）
-
將香蕉泥加入剛的蛋糕糊攪拌均勻！
-
加入蜂蜜切拌均勻
-
-
然後再加入2/3的核桃堅果攪拌均勻
-
-
將蛋糕糊倒入蛋糕模型內
-
烤模在桌上重摔ㄧ下震出空氣，消除氣泡
-
最後加入1/3的核桃堅果於蛋糕糊表面！準備進烤箱！
-
先將烤箱用170度預熱10分左右
-
預熱完，⋯直接用170度烤45分！ （每一個烤箱烤溫不同，再自行調整烤溫和時間）
-
觀察蛋糕上色狀態，取出用牙籤刺入蛋糕內，沒有沾黏，表示完成了！
-
直接脫模移至烤網待涼。
-
-
-
-
小撇步
❤️看臉書粉絲專頁影片👉
https://reurl.cc/b6Zm0r❤️美國🇺🇸Oster加熱手持式攪拌機，這裡敗👉
Marais瑪黑加居選物！單品降價優惠！ http://bit.ly/2TcIha2
恆隆行官網:2/27~3/1 官網限定！買就送好康贈品！ http://bit.ly/2oT1NO3#Oster #手持攪拌機 #專利加熱技術
