沙茶牛肉炒麵
描述
香噴噴的沙茶炒麵加了柔軟的菲利牛肉條～搭配洋蔥和蔬菜的脆甜！還有最後的那ㄧ小匙黑醋，讓炒麵好香好好吃啊！
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份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
步驟
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滾水下2匙鹽，麵條沖掉多餘的粉後下水煮到脹大。
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起鍋濾水用流動的水沖洗後瀝乾，加入適量的香油拌勻備用。 註：其實台式涼麵的麵也是這樣煮的，只不過沖麵的水需要用可飲用的水。
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不沾鍋中不放油，乾炒牛肉到7分熟，邊炒就會出油，因為醃料裡有香油和沙茶醬的油。
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接著加入炒麵調味料(除了沙茶醬和黑醋以外)拌炒，再加沙茶醬拌勻並試味道調整。
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接著放入青菜炒熟。
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加入蔥段並延著鍋邊倒入黑醋，迅速拌炒後即可起鍋。
