日式鹽味拉麵[五木@好市多]
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描述
『日式拉麵』源自中國，經過不斷改良而成為了『日本國民美食』之一，濃郁的湯頭加上有勁的麵條，在「窸窣啜聲」中品嚐著撫慰人心的滋味！
日式拉麵口味眾多，每種看似簡單，事實上味道卻都不簡單！一碗日式拉麵的靈魂來自於湯頭及麵體，多材料熬煮成的湯頭搭配Ｑ彈的拉麵，造就出一碗碗美味的日式拉麵。
其實在家製作日式拉麵並不難，只要簡單材料及快速做法的湯頭，搭配五木原味拉麵，也就能吃到看似清淡卻滋味濃郁的日式拉麵！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
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食材大集合。豬頰肉以鹽及黑胡椒先醃漬。
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好市多購買的豬頰肉油花漂亮，肉質Q彈又有咬勁。
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湯底食材大集合。
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配菜。豆芽菜也可更換自己喜歡的蔬菜。
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高湯煮滾後丟入柴魚，等滾後將柴魚片撈起，柴魚片先不要丟掉，稍後可變身成另一道料理。
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將其餘湯底材料丟進去，一樣煮到滾後，撈起材料，就完成高湯。
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照包裝說明煮五木營養麵條。同時可汆燙蔬菜。
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豬頰肉以平底鍋煎兩面金黃，切片。
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柴魚片加醬油、味霖、白芝麻及水，小火拌炒至湯汁收乾，就是蜜汁柴魚片。
小撇步
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