清炒小黃瓜鮮菇筊白筍［圈媽烹飪筆記］
描述
稍微炒一下筊白筍，鮮甜好滋味令人齒頰留香。加上小黃瓜、香菇、紅蘿蔔，色彩鮮明。
▫️日日減醣瘦身料理https://reurl.cc/jyoGp
▫️日日減醣超市料理攻略https://reurl.cc/mnV3d7
▫️圈媽烹飪筆記FB https://facebook.com/oofoods/
▫️更多 https://instabio.cc/oomama
- 收錄在：【第45週】一週菜單
時間
15
分鐘
步驟
-
-
-
接著皎白筍下鍋翻炒，盡量讓每一塊都滾上油。
-
小黃瓜、香菇下鍋，撒ㄧ茶匙鹽巴幫助小黃瓜軟化，稍微翻炒幾下，先倒一米杯的水，蓋上鍋蓋悶煮。看見小黃瓜心軟化時就差不多了，如果覺得還不夠軟，剩下半米杯水可再倒入，避免湯汁完全收乾而燒焦。
-
試試鹹淡，如不夠可再行調整，然後熄火裝盤。
小撇步
判斷蔬菜是否熟爛，可用鍋鏟壓切看看，能切斷就是熟了。
圈媽烹飪筆記 https://www.facebook.com/oofoods/
http://yolanda370.pixnet.net/blog
